바삭한 통삼겹살 구이, 크리스피 포크 레시피 (feat. 쿠진아트)

바삭한 통삼겹살 구이, 오븐에 크리스피하게 구워 껍질째 먹는 쉽고 맛있는 돼지고기 요리 레시피입니다. 

✔ 재료 

통삼겹살(오겹살이 좋음)

소금

후추

식초

오일(식용유)

호일

👇 사용한 제품은 아래에 정보 남겨뒀어요!

준비할 재료들은 사실 딱히 많지 않아서 좋아요. 그죠? 

통삼겹살을 제외하고 소금, 후추, 식용유, 식초는 집에 거의 다 있는 재료들이기에 부담없이 요리하실 수 있을 것 같아요. 

그럼, 본격적으로 만들어 보도록 하겠습니다. 

👉바삭한 통삽겹살 구이 레시피

1. 돼지고기에 소금과 후추로 밑간을 살짝해요.

단, 고기 사이즈가 많이 크고 두꺼운 편이라면 고기(살부위)에 칼집을 내어주세요.

전 고기가 크지 않아서 칼집을 내지 않고 바로 밑간 해줬어요.

2. 호일에 고기를 감싸줍니다. 고기(살부위)가 호일에 감싸지게 만들어 주면 되요.

단, 구우면서 기름이 샐 수 있으니 잘 접어주시길 바래요. 

3. 여기까지 하셨으면 껍질 부위만 보이게 되겠죠? 그럼 거기에 식초를 발라줍니다.

골고루 잘 펴바르고, 소금을 살짝 뿌려줄게요.

4. 그리고 오븐에 130도에서 1시간 정도 구워줄게요. 껍질에 수분을 날려 보내어 바삭하게 해 주기 위한 단계에요.

5. 1시간 구워준 후, 고기를 꺼내서 껍질 부위에 식용유를 발라줍니다. 크리스피한 껍질을 만들기 위해서는 이 단계를 해주는 것이 좋은 것 같아요.

6. 고기 양에 따라 다르겠지만, 200도에서 50분정도 구워줬어요.

완전 크리스피하게 나왔는데요. 한입 사이즈로 잘라서 담아 볼게요.

맛있는 음식에는 함께 마실 드링크가 필요할 것 같아요.

💬 제품정보(클릭하시면 보실 수 있어요)

• 통오겹살

• 식용유
  
  
• 양파절임소스
  
  
• 쿠진아트(오븐&에어프라이어)
  

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

👍 사월애 유튜브

👍 사월애 인스타그램

사월애의 유튜브와 인스타그램도 놀러와 주세요~💗